TourisMUT - Der Treffpunkt für mutige Veränderung

Impulse

Innovative Denkanstöße und inspirierende Unternehmer:innen

21.10.2025

Hotel Sustainability Award 2025: Die Gewinner

Im Rahmen der Fachmesse Hotel wurden am 13. Oktober 2025 die Gewinner der siebten Auflage des Hotel Sustainability Award bekannt gegeben. Mit über 70 Bewerbungen würdigte die Jury die besten Praktiken in fünf Kategorien aus, die ökologische, ökonomische und soziale Verantwortung beispielhaft miteinander verbinden.

20.10.2025

Bio-Qualität für Teller und Vase

Im DA Genussgarten baut Daniele Piscopiello Gemüse und Blumen für die regionale Gastronomie an. Wie Hotels von der nachhaltigen Bio-Qualität profitieren und wie sie diese mit Mehrwert an den Gast bringen, davon handelt dieses Video.

14.10.2025

Wege aus dem Überflussverdruss

Üppige Buffets, überladene Teller, höchste Ansprüche an Vielfalt: In vielen Hotels gehörte das Überangebot lange Zeit zum Serviceversprechen – und führte zugleich dazu, dass täglich eigentlich noch genießbare Lebensmittel im Müll landeten. Heute sucht man nach Wegen aus dem Überflussverdruss … und hat sie vielerorts bereits gefunden.

06.10.2025

Unterwegs mit kleinem Fußabdruck

Im Jahr 1991 gründete der Bergführer Michi Andres mit zwei Kollegen die Alpinschule Globo Alpin. Zehn Jahre später stellte die Frage seines Sohnes – „Du, was macht ihr eigentlich gegen die Klimaerwärmung?“ – alles auf den Kopf. Seither setzt Globo Alpin auf achtsames Reisen und ist heute Teil einer Klimaseilschaft mit seinen größten Mitbewerbern. Geschäftsführer Martin Moser spricht über die Philosophie des Unternehmens.

03.10.2025

Gartenglück in XXL: TauFrisch auf den Tisch

Vom Garten auf den Teller – und das TauFrisch! Denn so nennt sich der ein 0,5 Hektar große Gemeinschaftsgarten im Ahrntal, der zehn lokale Hotel- und Gastronomiebetriebe mit leckerem Gemüse, frischen Blumen und Kräutern versorgt. Doch hier geht es um mehr als nur eine „Kilometer-null“-Vision. Das Projekt TauFrisch bringt Regionalität, Saisonalität und natürlichen Anbau auf den Punkt – oder besser gesagt: auf den Tisch – und lässt Landwirtschaft und Gastronomie näher zusammenrücken.

01.10.2025

Urlaub für alle – vom ersten Klick an

Der Urlaub beginnt bekanntlich nicht mit dem Kofferpacken, sondern mit dem ersten Klick. Eine Online-Buchung sollte intuitiv, einfach und für alle zugänglich sein – was selbstverständlich klingt, ist jedoch nicht immer der Fall! Für Millionen von Menschen mit Behinderungen ist der Einstieg in den Urlaub häufig eine Hürde.

30.09.2025

Südtiroler Mobilitätspreis 2025: Ausgezeichnete Ideen, die bewegen

Mitfahrbänke, E-Bike-Shuttles und ein Ferienhaus mit Haltung: Der Mobilitätspreis 2025 zeigt, wie kreativ nachhaltige Mobilität in Südtirol sein kann.

18.09.2025

Die Skiregion Golm geht neue Wege

Wenn es um nachhaltige Transformation geht, ist Österreichs Tourismus Vorreiter. Ein Beispiel: Das Skigebiet Golm im Montafon setzt auf solarbetriebene Lifte, E-Mobilität und neue Arbeitsmodelle – und steht damit für ökologische und soziale Verantwortung.

17.09.2025

Das „alte Völser Rind“ – ein Modell für nachhaltige Gastronomie

Altes Erbe, neuer Genuss: Wie das Romantikhotel Turm und der Pitschlmann mit dem alten Völser Rind beim Völser Kuchlkastl Regionalität, Tierwohl und kulinarische Raffinesse verbinden.

21.10.2025